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野生阿魏蘑菇塔城特产

发布时间:2019-08-22 09:41
产品介绍 阿魏蘑菇又名阿魏侧耳,是一种美味食用菌。原分布在新疆、欧洲、印度等地。 近几年来,驯化栽培已获成功,其朵形大,菇体肥厚,色泽洁白,营养丰富,风味独特,除了具有一般食用菇的特点外,还可药用,有良好的开发应用前景。 形态特征 阿魏蘑菇子...

产品介绍

阿魏蘑菇又名阿魏侧耳,是一种美味食用菌。原分布在新疆、欧洲、印度等地。

近几年来,驯化栽培已获成功,其朵形大,菇体肥厚,色泽洁白,营养丰富,风味独特,除了具有一般食用菇的特点外,还可药用,有良好的开发应用前景。

形态特征

阿魏蘑菇子实体中等至稍大。菌盖直径5-15cm,扁半球形,后渐平展,最后下凹,光滑,初期褐色后渐呈白色,并有龟裂斑纹,幼时边缘内卷。菌肉白色,厚。菌褶延生,稍密,白色,后呈淡黄色。

菌柄偏生,内实,白色,长2-6cm,粗1-2cm,向下渐细。孢子无色,光滑,长方椭圆形至椭圆形,12-14μm×5-6μm,有内含物。

生长环境

春季生于阿魏的根茎上, 单生或近丛生。在每年5月初气候适宜(主要是降雨量)时,在塔城、阿勒泰、昌吉地州个别县的辖区内可以见到阿魏菇的子实体。

当孢子成熟落到死亡或活的阿魏根茎部,孢子萌发吸取寄主和寄主周围土壤中的水分及多种营养物质,大量繁殖生长菌丝体,到6月下旬当土壤温度上升到28℃以上菌丝进人休眠期,直到次年3月底。

在这漫长的过程中,菌丝体渡过生理成熟期,开始孕菇出菇,完成一轮生命周期。

分布范围

阿魏菇的分布与其寄生药用植物阿魏在自然界地域分布是一致的。

阿魏是伞形科超旱性植物,主要分布于中国新疆准噶尔盆地边缘,靠近沙漠的个别区域,在印度也有少量分布。

据新疆农业大学研究的资料显示,新疆北疆准噶尔盆地分布有21种阿魏植物,但是,其中只有个别地区的3种阿魏植物根茎部位生长有阿魏菇,野生阿魏菇的分布量非常稀少。

经济价值

“阿魏侧耳”,是一种生于野生中草药阿魏根基部的可食用菌种,具有很高的食用和药用价值,民间誉之为天山神菇和西天白灵芝 。

阿魏菇不仅味道鲜美,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸,富含亚油酸为主的不饱和脂肪酸、脂肪、多糖类、氨基酸、钙、锌、锰等多种微量无素、纤维素及维生素D类、维生素A类等多种成分。

是食用与药用价值并存的珍贵菌类,具有良好的开发利用前景 。

药用价值

现代药理学实验表明,阿魏侧耳是高血压、高血脂、高胆固醇等疾病患者的最佳保健成份,对防癌、抗癌有显著功效。阿魏菇属天然绿色食品,是当今世界极为珍贵稀有的食、药两用真菌 。

阿魏侧耳中有能消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效成分 。

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