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野生巴旦杏塔城特产

发布时间:2019-08-22 09:41
产品介绍 野生巴旦杏,系野巴旦杏属第三纪新生代孑遗物种,在物种深化方面,有着重要的科研价值,被世界植物界称为活化石。目前,我县10万亩野生巴旦杏林是世界上面积最大的野生巴旦杏林。 生长环境 野巴旦杏生长的气候特点是风和、温暖、湿润的台地及平缓谷...

产品介绍

野生巴旦杏,系野巴旦杏属第三纪新生代孑遗物种,在物种深化方面,有着重要的科研价值,被世界植物界称为“活化石”。目前,我县10万亩野生巴旦杏林是世界上面积最大的野生巴旦杏林。

生长环境

野巴旦杏生长的气候特点是风和、温暖、湿润的台地及平缓谷坡凹地,一般在北纬45 °51′—45°55′,东经82°26′—82°33′地带,海拔850米—1300米。

该地区年平均温度5℃左右。绝对最高温度38.6℃,绝对最低温度-33.8℃,年降雨量340毫米,初霜期九月上旬。野巴旦杏一般在5月开花,7月结果8月下旬成熟。阳坡地较阴坡底早10天左右。

果成熟后,自动开裂落地。因此采摘期很短,一般在8月上、中旬,否则开裂落地后,即被鼠食。

经济利用价值

(一)野巴旦杏油的利用研究

根据化验分析研究,野巴旦杏种仁含油51.5%,与栽培巴旦杏接近,比油料作物油菜籽、棉籽、黄豆等的含油量高(表一)。

油的物理化学性质,与其他几种植物油比较,野巴旦杏油完全符合通常作为食用植物油的物理化学常数,其酸值、碘值、皂化值均小(表二),因而质量高,比杏仁油、核桃油、棉籽油、豆油还要好,属优质食用油。油的脂肪酸组成。

以油酸为主在79.5%,其次为亚油酸含量与油茶油、花生油、芝麻油相近似,比核桃油、豆油、棉籽油含量高,人食用容易消化吸收,亚油酸可溶解胆固醇疏通血管,使治疗高血压、冠心病的药用成分之一,有利防治心血管病。

仁中还含蛋白质28.3%接近豆类,可去苦味人食或代替豆类加工酱油,或用做生畜育肥的高级饲料。

(二)野巴旦杏油加工程序

1、种仁脱壳:用脱壳机脱壳。

2、种仁初次压榨:将种仁放在油机内压榨,可初次出油20%。

3、种仁粉碎、蒸馏、二次压榨:将已出过油的压榨仁,放入粉碎机粉碎后进行蒸馏,碎仁蒸热时取出放入压榨机,第二次进行压榨可继续出油20%。

4、除去油中微量有毒氰化物:将压榨制出的油加温到沸点,沸炼5—10分钟,均可除去油中的挥发性氢氰化物。

5、仁渣处理利用:野巴旦杏仁含有丰富的蛋白质,但仁中含苦杏仁甙,需加水先进行煮沸,而后经沉淀倒去乳状热水,加入冷水搅拌浸泡半小时,再倒去乳状水,经浸泡两次后仁渣苦味清除,仁渣变为有香味的食物可利用。

根据榨油试验,100公斤果实出仁16公斤,出油6.4公斤,为种仁含油的40%。以此数字为根据计算,万亩野巴旦杏纯林可产果1740吨、出仁278.4吨、出油111.4吨,这是一个大可利用的数字,但目前大量果实仍落在荒野被废弃浪费。

(三)用作果树矮化砧木

近几年来新疆各地用野巴旦杏作砧木,试验嫁接了巴旦杏等科果树,试图获得矮化抗寒的果树,目前经试验观察,嫁接巴旦杏、桃、李已成活,嫁接苗分枝多、生长缓慢、发育快,嫁接后第2年形成花芽,落叶其提前,枝条木质化早,抗寒性增强,从这些生育特点说明矮化趋势比较明显。
(四)用于城市绿化

野巴旦杏当年播种可形成花芽,第二年开花,发芽早落叶晚,花期长,从现蕾到落花约有25天左右,先放叶后开花,花色粉红衬托在绿叶中很美观,并散发芳香气味,秋季叶色变为鲜红色,是城市、庭院绿化的优良树种。目前乌鲁木齐市、兰州市、石河子园林部门,正试种扩大繁殖。

(五)外销

野巴旦杏可代替苦杏仁出口外销,1978年新疆外贸局土产食品公司,曾将野巴旦杏仁样品陈列广州交易会,国外商人曾要求订货,若按苦杏仁价格计算,万亩纯林可交换人民币1113600元,由于采收上的困难,至今还未出口。

(六) 国外在防护林带的栽培利用

苏联主要利用作防护林带矮生配置树种,野巴旦杏矮冠,枝叶茂密,主要配置在护田林带的外援,阻挡林缘下部的风,颇有效果。

每年五月是野巴旦杏花盛开的季节,放眼望去,巴尔鲁克山上繁花似锦,微风吹过,摇曳多姿、香溢四野,风光旖旎……巴旦杏花色美丽,观赏价值极高。7月末果熟,8月上旬进入盛期。

2000年8月6日,在中哈边境线哈萨克斯坦一侧发生草原火灾,大火绵延到中国境内,致使6000多亩在 “绝对保护区”内的野生巴旦杏几乎损失殆尽。“野火烧不尽,春风吹又生。

”所幸大火只是将野巴旦杏的地上部分烧毁,杏树根部并没有受损,而且巴旦杏根萌蘖能力很强,遭受火灾后的野巴旦杏林一次次又萌芽,逐渐恢复成林。

营养价值

野生巴旦杏主要食用核仁。核仁中含多种氨基酸、微量元素和维生素,可以治疗高血压、心血管疾病,从中提炼的苦杏仁素具有抗癌作用,并具有很高的经济价值。

野生巴旦杏具有安神,开窍,健脑,明目益肾,润肺、润肠,生精,健身,健胃等功能。主治心悸喘咳,肾气不足,腰膝酸软,阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外,维药甜巴旦杏更具其独特的功效:

1、保护肌肤科学研究表明,巴旦木(Almonds) 是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。

一把巴旦木(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半),而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

2、有益心脏健康巴旦木(Almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用巴旦木(Almonds),可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。

3、帮助肠道健康相关研究结果显示,巴旦木(Almonds)具有益生元特性,可以通过增加肠道内的有益菌,改善肠道健康,促进排便。

4、控制体重食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感,从而帮助控制对于其它高热食品的摄入

5、维持血糖水平研究发现,相比于早餐中不加巴旦木(Almonds)来说,早餐中食用巴旦木(Almonds)的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感,并且有效控制血糖浓度。

这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯,降低病情加剧的风险。

6、健脑开窍安神儿童食用可促进大脑发育,老年人食用即可安神,又可健脑,可用于老年性脑萎缩,老年性痴呆症的食疗品,同时也可作为一般的健身食品用。

7、健肾作用可用于肾虚患者的辅助治疗,因为其口感好,乐于被患者接受,所以可长期服用。

8、明目作用维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低,与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。

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